手工麵

以蕎麥粉、麵粉製作成的手工麵條充滿嚼勁
手工麵條經過反覆的延壓維持其韌性
且正是因為手工，故擁有厚薄不均的特色
能吸入更多的湯汁，反覆的延壓使麵體更彈牙
搭配紅燒湯底最能感受其相輔相成的美味